► Sur une souche, une langue ? ...de Boeuf (Fistulina hepatica)

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noeudpap29
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► Sur une souche, une langue ? ...de Boeuf (Fistulina hepatica)

Message par noeudpap29 » mer. 14 déc. , 2022 19:15

Hé bien, il me semble que je me trouve face à la même espèce que Hospiton au pied de son vieux chêne !
Soit la fameuse Langue de Boeuf / Fistulina hepatica

Qu'en pensez-vous ?
Finistère nord, au jardin, entre les deux anciens troncs d'un vieux chêne coupé, le 25 septembre 2021
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Apijardin
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Re: Sur une souche, une langue ?

Message par Apijardin » jeu. 15 déc. , 2022 07:36

Pour moi sa paraît bien être la bonne proposition.
J'aimerais savoir si quelqu'un a gouter?
Sinon, je ferai le test sur belle-maman pour être sûr que sa se mange sans problème!😄
Qui veut voyager loin ménage la nature.

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noeudpap29
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Re: Sur une souche, une langue ?

Message par noeudpap29 » jeu. 15 déc. , 2022 10:07

:lol: :lol: :lol: moi je n'ai pas goûté en tout cas !

Merci pour ton avis Apijardin ; si personne ne proteste, je validerai.

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Hospiton
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Re: Sur une souche, une langue ?

Message par Hospiton » mer. 04 janv. , 2023 21:51

Bonsoir et belle trouvaille, j'ai essayé avant ta belle-maman, Apijardin, j'ai goûté pour la première fois ce champignon, il y a peu et:

Goût assez médiocre, texture caoutchoutique, bref je ne recommencerais pas!

Peut-être que mon champignon était trop vieux ou alors il faut une recette spéciale.

Cordialement.

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Apijardin
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Re: Sur une souche, une langue ?

Message par Apijardin » mer. 04 janv. , 2023 22:16

Ok merci pour les commentaires de dégustation.

Comestible n'ai pas un terme suffisant pour déterminées les ingrédients de la bonne cuisine française.
Qui veut voyager loin ménage la nature.

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Michi
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Re: Sur une souche, une langue ?

Message par Michi » jeu. 05 janv. , 2023 11:11

Il faut les déguster quand ils sont jeunes. Ils ont un gout particulier, un peu acidulé et ils sont assez juteux pour un champignon.
Même cru avec une vinaigrette adaptée c'est pas mauvais, au moins ça change.

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noeudpap29
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Re: Sur une souche, une langue ?

Message par noeudpap29 » ven. 13 janv. , 2023 19:00

Michi a écrit :
jeu. 05 janv. , 2023 11:11
Il faut les déguster quand ils sont jeunes.
Merci pour le tuyau et la suggestion de recette.

J'en aurai peut-être encore cette année sur ma grosse souche de chêne.

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