La Piquette de glands

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Adélaïde
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La Piquette de glands

Message par Adélaïde » dim. 11 oct. , 2009 17:21

Le temps se prête aux cueillettes et ramassages !

En Bretagne les châtaignes commencent à tomber et nous avons fait une belle provende !

Les glands mûrs , marron , tombent également !

Si le Sud , grâce à son climat doux cultivaient ses vignes , ainsi que l'Est de la France , la partie Ouest n'avait pas cette culture , mais plutôt les pommes et le bon cidre !

Mais les moins fortunés se contentaient de Piquette de glands !

Comme son nom l'indique ce n'est pas un grand cru millésimé , mais c'est une boisson ancienne , amusante à préparer avec les enfants !

Il faut une bouteille de limonade (vide ) , de l'eau , 4 pierres de sucre et une cuillerée à café de vinaigre !

Laver les glands dans une bassine , ceux qui flottent sont à jeter , ne pas prendre des trop gros ( goulot de la bouteille ) !

Eplucher 20 glands , les mettre dans la bouteille , ajouter les 4 pierres de sucre et la cuillerée de vinaigre et l'eau , boucher , ranger à l'abri de la lumière pendant 1 mois !

Lorsque vous ouvrirez la fameuse bouteille , allez à l'extérieur et que quelqu'un de la famille se munisse d'un verre , ça pétille tellement que presque la moitié du liquide s'échappe avant qu'on ait pu réagir !

Ensuite si vous aimez , il suffit de rajouter de l'eau , du sucre , du vinaigre et d'attendre 4/5 jours et ainsi de suite !!


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Modifié en dernier par Adélaïde le sam. 06 févr. , 2010 14:49, modifié 1 fois.

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comminges
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Message par comminges » dim. 11 oct. , 2009 17:40

Il y a une richesse insoupçonnée de recettes régionales simples à réaliser avec 3 fois rien, il suffit de glaner autour de soi, c'est vrai que les enfants sont preneurs de tout cela dans la mesure ou ça reste ludique.
Merci Adélaïde.
Ici, on fait un pétillant sucré, un peu sur le même principe, avec le fond des cuves à raisins, comme cela rien ne se perd, mais il faut le boire assez vite et avoir les "boyaux" bien accrochés !!!

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